歐洲藍莓、山桑子是什麼?功效、禁忌、食用指南與挑選秘訣一次看

山桑子(Bilberry),又稱歐洲藍莓越橘,是一種原產於北歐的漿果類植物,以高濃度花青素著稱。山桑子的花青素含量為藍莓的2-3倍,對晶亮健康、美容及消化道健康有多重功效。以下詳細解說山桑子的營養價值、食用禁忌及挑選原則,讓您更了解這款超級水果。


山桑子是什麼?營養成分詳解

山桑子因其花青素濃度高而成為保健食品的重要原料。每100克的山桑子主要含有以下營養素:

  • 維生素C:3毫克
  • 槲皮素:3毫克
  • 兒茶素:20毫克
  • 花青素:300~700毫克

保健食品中的山桑子萃取物花青素濃度更可高達32.4~39.6%,遠高於一般漿果。


山桑子、花青素與葉黃素的差異

山桑子、花青素和葉黃素經常出現在晶亮保健產品中,但它們的成分和功效各有不同:

分類山桑子(花青素)葉黃素
常見來源山桑子、智利酒果金盞花
功效特性即時調節,吸收快長期保養效果顯著
分類多酚類黃酮化合物類胡蘿蔔素
建議劑量20~30毫克6~10毫克

建議同時補充葉黃素花青素,兼顧短期與長期的晶亮保健需求。


4大山桑子功效

  1. 維持晶亮健康
    花青素具即時調節效果,可緩解眼睛疲勞與不適,提升視覺健康。
  2. 美容養顏
    山桑子的抗氧化能力有助減少自由基損害,幫助維持好氣色與青春美麗。
  3. 促進消化道機能
    山桑子能維持消化道正常功能,增進腸胃健康。
  4. 促進周邊循環
    山桑子具有保護循環系統的優勢,適量攝取能有效改善血液循環,增強微血管健康,幫助身體維持順暢運作與活力。

5大適合補充山桑子的人群

  1. 成長中的兒童
  2. 長期緊盯螢幕的上班族
  3. 家中年長者
  4. 重度3C使用者
  5. 喜愛戶外活動的族群

山桑子的食用方法與建議劑量

  • 每日建議劑量:山桑子萃取物含量一般為25%,每日建議攝取40毫克即可達到保健效果。
  • 食用時間:花青素為水溶性成分,可隨時補充,但建議與飯後一起攝取吸收效果更佳。

山桑子的副作用與禁忌

山桑子在正常劑量下是安全的,但以下族群應特別注意避免食用:

  1. 懷孕或哺乳女性
    • 因研究數據不足,建議在此期間避免使用。
  2. 服用抗凝血藥物者
    • 花青素可能增強抗凝血效果,與阿司匹林或其他抗凝血藥物一起使用時需特別小心。
  3. 血糖指數不穩定者
    • 山桑子可能影響血糖水平,建議在手術前至少停用2週,並諮詢醫師意見。

山桑子的挑選3大原則

  1. 成分標示清楚
    • 選擇清楚標示山桑子萃取物含量的產品,避免未標明劑量的低效產品。
  2. 搭配複方成分
    • 選擇添加葉黃素、玉米黃素等成分的產品,實現多重保健效果。
  3. 選用瑞士Linnea原料
    • 瑞士Linnea原料花青素含量高達30%~39%,並取得歐洲藥典認證,是山桑子原料的頂級選擇。

山桑子的多重保健價值

山桑子因其高濃度花青素,具備即時調節與長期保健的雙重效果,適合多數人群食用。搭配正確的挑選方法與食用時機,能充分發揮其保健功能,讓您在忙碌生活中輕鬆維持健康與活力。